焼肉屋のアルバイトはつらい?楽?時給はどれくらい?経験者レビュー

 焼き肉屋のアルバイトレビュー

みんなが大好きな焼き肉。アルバイトをすれば、まかないで
焼き肉を食べられる!という評価も多く、お肉が好きな若者に人気の
アルバイトのひとつです。

今回はそんな焼き肉屋さんのアルバイトのレビューです。

焼き肉屋のバイトの仕事内容

焼肉屋のアルバイトレビュー

焼肉屋のアルバイトは、大きく分けてホールキッチンの2つが
あります。

それぞれの仕事内容について説明します。

ホールの仕事内容

ホールでは接客全般を行います。

来店したお客様を席に案内して注文を取った後、料理やドリンクを
運びます。一通りオーダーを確認したらコンロに火をつけ、網を
セットします。

炭や七輪を使うお店では、炭場(すみば)と呼ばれるスペースで
七輪に炭を入れて火をつけ、席まで運びます。

七輪は重いので、なかなか重労働です。

注文の品が上がったらどんどん席へ運んでいき、頃合いをみて網を交換
したり灰皿を交換したり、追加の注文がないかを確認したりします。

最後にレジで会計をし、すばやくテーブルの片づけをします。焼肉店は
タレや油が飛びやすいので、テーブルの上だけでなく足元やイスの上
も念入りに掃除する必要があります。

調味料や小皿、はしやつまようじなどが切れていないかも確認して、
次のお客様を通せるようにセッティングしておきます。

ホールスタッフは、おすすめのお肉を聞かれたり「この肉は柔らかい?」
「子供でも食べられる?」「これってどんな味?」など、こまかく
質問されることも多いので、覚えないといけないことも多いです。

またホールスタッフは電話対応も必要です。予約のお客様や取引先業者
さんからの電話も入ったりします。

キッチンの仕事内容

キッチンは、料理全般を担当します。

肉の仕込みや盛り付け、サラダや麺類、スープ、揚げ物、ビビンバ、
クッパなどのサイドメニューの調理、ドリンク作りなどを担当します。

お肉は部位や調理方法によって漬け込んだりカットしたりしておきます。

お肉調理の担当は、見ただけでどこの部位なのかわからないといけないので
最初はとまどうこともあるでしょう。

その他、お皿や食器の洗い物も行います。食洗機を置いてある焼肉屋さんも
ありますが、手洗いでゴシゴシとやるお店もあります。

お店によってはキッチン内でも、お肉担当、サラダ担当、サイドメニュー
担当などに役割分たんをするところもあります。

どうやって洗うの?焼き肉の網

焼き肉の定番である網についてですが、これはどうやって洗っている
のかと言うと、お店によってそれぞれにパターンがあります。

使い捨ての網を使う

一番楽なのが、使い捨ての網を使うパターン。これは一度使うとそのまま
捨てるだけなので、手間もかからず助かります。大型チェーン店などでは、
これが主流になっています。

ちなみにこの網は、200枚入りで2~3,000円程度と安価です。

専用の機械で洗う

専用の網洗浄機を使うところもあります。

10~20枚ずつ網を入れ、スイッチを入れると中で回転し、ステンレス
のチップや水圧を利用して焦げを取り除きます

業者に依頼する

網を洗浄する業者さんに依頼するところもあります。

週に1~2度、まとめて引き渡して洗浄してもらいます。ちなみに
料金は1枚数十円で請け負ってくれます。

手洗いする

一番つらいのがスタッフが手洗いするパターンです。

専用の洗浄液にしばらくつけ込んでおき、閉店後にたわしなどを
使ってゴシゴシ洗います。

とはいえ、最近のお店ではほとんどが使い捨て網を使用しているので
スタッフが手洗いするようなお店はほとんどないでしょう。

調理経験は必要?

焼肉屋のアルバイトレビュー

焼き肉屋のアルバイトでは、調理の経験や免許がなくても
キッチンスタッフとして働くことができます。

調理といってもそれほど難しいものではなく、マニュアルや
研修もあるので初心者でもすぐにできるようになります。

肉の基本は切る、盛り付ける、つけこむ、程度の作業です。

サイドメニューは多少凝ったものもありますが、マニュアルの手順
通りに作れば大丈夫です。

時給はどれくらい?

800円~1200円あたりが相場です。

夜間は時給が上がるため、ラストまで入っているほうが
時給は高くなります。

服装・身だしなみについて

飲食店での仕事のため、長髪、ネイルなどは禁止のところが多いです。

また、接客業ですので派手すぎる金髪も禁止です。ピアスアクセサリー
食べ物に混入するため、禁止となっているところがほとんどです。

制服は支給されますが、エプロンや帽子程度のところもあるため、
指定の色のシャツ屋ズボンを自前で用意する必要のあるところも
あります。

焼肉屋のアルバイトのメリット

メリット

まかないがおいしい

焼き肉屋で働きたい人の多くが期待するのが、まかないです。

焼肉屋さんでは余りの部位などを使ってお肉のまかないが
食べられるのでうれしいですね。

たいていのお店は、無料でまかないを食べることができます。

時給が高め

焼肉屋さんの時給は比較的高めのところが多く、夜22時以降は
深夜手当もつくので、しっかり稼ぎたい人にも働きやすいです。

新しいメニューを作る手伝いができる

新メニューの考案に携われたり、試食してみたりすることも
できます。

料理ができるようになる

まったく料理に興味がなかった人でも、キッチンに入っている
うちに料理ができるようになったり、興味を持てたりするように
なります。

お肉に詳しくなれる

焼肉屋さんで働いた経験があれば、お肉に関する知識もつき
人生のふとしたシーンでとても役に立ったりします。

長い人生の中で、焼き肉に関わる機会はかなり多く、お肉の
知識は意外と重宝します。

段取りを考えられるようになる

次々とお客さんがくるので、ホールでもキッチンでも、次のことを
考えて段取りよく行動する必要があります。

そのため、効率よく段取りを考えて行動するクセが身につき
将来にもとても役に立ちます。

あまったお肉や食材をもらえる

捨てるだけのあまったお肉や食材をもらって帰れたりすることも
あります。

出会いがある

焼肉屋さんには意外と出会いがあります。

若い男女が働いているので、カップルの成立率もけっこう高めです。

ダイエットになる

暑い空間であちこち動き回っていると、かなり運動になります。

その結果、とてもいいダイエットになったという人もいます。

焼肉屋のアルバイトのデメリット

つらい

匂いがつく

焼き肉のデメリットのワースト1は、やはりこれです。

ずっと焼き肉の煙の中で仕事をするうえ、汗だくになるので
体に匂いが染みつきます。

焼き肉の匂いだけでなく、生肉独特の匂いも染みつきます。
また、タバコの匂いも染みつくので、タバコが苦手な人は
つらいです。

仕事中よりも、帰りの電車などで自分がすごく油臭いことに
気づいてうんざりします。

酔っぱらいがうざい

酔ってからんできたり、口説いてきたりする客の対応も面倒です。

ルールを守らない客も

ドリンクバーを回し飲みしたり、限度を超えて騒いだり制限時間を
超えても帰らなかったりと、常識のないお客さんもいます。

そういうお客さんに限って、注意をすると逆ギレしてきたりするので
大変です。

店内やキッチンが暑い

せまい空間で火を使うため、店内はとても暑いことが多いです。

お客さんは席に座っていますが、スタッフは色々と動きまわっている
ため、とても暑いです。

火傷をする

キッチンでもホールでも、火傷は避けて通れません。使用済の
網を運んだり、あつい食器や鉄板を運んだりするのでどんなに
気をつけても少なからず火傷はしてしまいます。

油汚れの洗い物が大変

油汚れの食器や器具を洗うのは、専用の洗剤を使っていてもやはり
面倒。落ちにくく、洗い物にも力がいります。

また、強めの洗剤で手が荒れることも。

あせる

休日や食事時ともなると、お客さんが列をつくることもあります。

そんな状態だと、待っているお客さんからの無言のプレッシャーを
感じながらの仕事になるため、とても焦ります。

ゴキブリなどの害虫が出る

キッチンによっては、ゴキブリなどが普通に出たりするお店も
あります。苦手な人はご用心を。

焼肉屋のバイトはつらい?楽?

焼肉屋のアルバイトは、なかなか体力のいる仕事です。混雑時には
ホールもキッチンもてんてこ舞いになることも多く、待っている
お客さんのプレッシャーを背に、あくせくと働かなくてはなりません。

反面、平日は客足も少なく、とても暇なお店もあり、楽かどうかは
お店次第とも言えますね。

総じて時給は高めなので、短時間でがっつり働きたい人におすすめの
アルバイトと言えます。

まとめ

焼肉屋のバイトのメリットを一言で表すと、「まかないがおいしい」
デメリットは「匂いがつく」このふたつですね。

やっぱり焼肉屋で働くなら、このまかない目当ての人が大半だと思います。

時給も高めですので、活発に働きたい人、学生、フリーターさんに
おすすめの仕事だと思います。料理をしたことがない男性もホールに
入るようになってから料理が好きになったという人もいます。

わりと出会いもあるバイトなので、興味のある人はぜひ、応募してみて
下さい。

焼肉屋のアルバイトの総合評価

肉体的なハードさ ★★☆☆☆
精神的なハードさ ★★☆☆☆
資格・経験の必要性 ☆☆☆☆
時給 800円~1200円
この仕事に向いている人 ・接客が好きな人

・まかないでお肉を食べたい人

・学生、フリーター、主婦

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焼肉屋のアルバイトに対するみんなの評価
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