お弁当屋さんの定番、ほっともっと。
北は北海道から南は沖縄まで、全国に店舗がある知名度抜群の
お弁当屋さんです。主婦や学生に人気のアルバイトで、やはり
女性が多く働いています。
今回はそんなほっともっとのアルバイト内容をレビューします。
目次
ほっともっとの概要
ほっともっとは、株式会社プレナスが運営する持ち帰り弁当チェーンです。
店舗数は全国に3,095店舗（直営店1,441店舗、加盟店1,654店舗
２０１８年６月現在）もあり、業界最大の規模となっています。
株式会社プレナスは、やよい軒も運営している会社です。
ほっともっとの仕事内容
ほっともっとでは、スタッフのことをクルーと呼びます。
クルーの仕事内容は、大きく分けて2つあります。
カウンタースタッフ
カウンタースタッフは来店してきたお客様の対応がメインです。
お客様から注文を伺ってオーダーを通し、できあがったお弁当を
渡してお会計をします。オーダーはマイクを通して行う店舗も
あります。
ジュースやお茶、カップみそ汁なども販売するので、各商品の補充も
行います。手が空いたときには、店内の掃除もします。
また、閉店時にはレジ締めの作業もあります。
キッチンスタッフ
キッチンスタッフはオーダーを見ながらお弁当を作るのが仕事です。
基本は、米炊き、オーダーの調理、ゴミ出し、厨房の掃除となります。
また、ある程度の人数がいるところは仕込み係、揚げ物係、お弁当を
つめる係など役割を分担するところもあります。
新人の頃は野菜を刻む、盛り付けの補助あたりからはじめていきます。
ほっともっとは調理のマニュアルが完備されていて、焼き時間、煮る時間、
揚げる時間なども細かく決まっています。
そのため、料理の経験が少ない人でも問題なく作業ができるように
なっています。
ほっともっとは、お客さんを待たせないのがコンセプトのため、
必要に応じて作り置きもしています。
ご飯や豚汁などはあらかじめストックしておき、保温器に入れておく
ことでおかずができた時にすぐに提供できるようにしておきます。
ほっともっとでは基本的に、レジとキッチンを別々の人が担当し、
忙しい時ほどレジとキッチンの役割をはっきりと分けています。
ただし、暇な時間帯はバイトの数も少なくなるためレジとキッチンを
兼任することもあります。
デリバリーがある店舗もある
ほっともっとはデリバリーサービスを行っているところもあり、
クルーがデリバリースタッフを兼任することもあります。
時給はどれくらい？
７５０～９５０円あたりが平均で、直営店か加盟店かに
よっても変わってきます。時給はそれほど高くないですね。
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勤務体制について
基本はシフト制で、希望の時間帯をあらかじめシフトで
提出することになります。
１日４時間～８時間という感じで、日中は主婦やフリーター、
夕方には学生が入るとといった感じになります。
交通費は出るの？
交通費も支給されますが、近隣に住んでいる人が多く、自転車や
徒歩の人も多いです。
服装・身だしなみについて
食べ物をあつかう職場なので、衛生面には厳しいです。
ピアスやネイルなどは食べ物に混入する可能性があるため、禁止されて
います。また、爪も短く切っておく必要があります。ただし、髪の色に
ついては常識的な範囲であればそれほど厳しく言われません。
業務中は、エプロン、帽子が支給されます。
ほっともっとのアルバイトのメリット
料理を覚えられる
キッチンで働くと、嫌でも料理を覚えられます。普段家事をしている
主婦でも、家では作らない料理をしたりもするので、料理のスキルも
上がります。
あまったお弁当をもらえる
売れ残ったお弁当や、使いきれなかった材料などを
もらえることもあります。
食事補助制度がある
店舗によっては、食事補助制度があり、お弁当を格安で購入できる
ところもあります。
近所にあるので通いやすい
近場で働きたい人には、探しやすい職場です。
暇な時間は本当に暇
お昼や夕飯時を過ぎると、一気にお客さんが減るので、バイト仲間で
おしゃべりをして過ごしたりもできます。混み合う時間はそれほど
長くないので、基本的にはゆったりと仕事ができます。
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ほっともっとのアルバイトのデメリット
人間関係にとても影響される
せまい店内で何時間も働くので、同僚との人間関係が悪いと
非常に厳しいです。
とくに女性が集まる職場のため、派閥ができたりと、人間関係のイザコザで
辞めてしまう人が多いです。
出会いはない
基本的に女性中心の職場のため、出会いはあまりありません。
ピーク時はかなり忙しい
お昼時、夕飯時はかなり忙しく、お客さんが列を作ることもあります。
慣れるまでは大変
最初は覚えることも多く、メニューや調理の手順を覚えるのに苦労も
あります。調理でミスをするとお客さんも待たせてしまい、食材も
無駄になったりします。
ご飯のジャーが重い
ご飯は大量に炊くため、ジャーが非常に大きくて重いです。
そのため、移しかえたりするときも大変です。
接客時の注意点
ほっともっとで気をつけないといけないことは、お客さんに
不快な思いをさせないことです。混雑時はとくに気を使う必要が
あります。
一番やってはいけないのが、順番を前後してしまうこと。これが
もっともクレームにつながります。お弁当にはどうしても早くできる
ものと時間のかかるものがあるため、時間のかかるお弁当の場合は事前に
そのことを伝えるなど、気をつけないといけません。
また、調味料のつけ忘れやオーダー間違いなどにも注意が必要です。
余談～ほっともっとの生い立ち～
ほっともっとは、元々は「ほっかほっか亭」でした。
ほっかほっか亭も全国規模のお弁当チェーンでしたが、規模が
大きくなりすぎ、東日本、西日本、九州に本部が分裂しました。
そしてそれぞれが独自に経営をすすめていき、東日本の本部が
プレナスに身売りしたところから、ほっともっとへと発展したそうです。
まとめ
ほっともっとのバイトは、仕事内容自体は覚えられるように配慮されて
いるため、それほど難しくありません。
また、ピーク時はなかなか忙しいですが、それをすぎれば基本的には
落ち着いていますので、仕事がきついという印象はないでしょう。
主婦の人にとっては家事の延長のような仕事なので、慣れるのにも
それほど時間もかからず、近場にあるので働きやすいアルバイトでしょう。
ただ女性中心の職場であるうえ、せまい空間で長時間働くので
どうしても人間関係が密になります。
そのため、嫌な同僚がいると非常に働きにくく、つらい職場になって
しまいます。
店長がいやで辞めたという話もよく聞くので、やはり人間関係が
すべての職場と言えます。
人間関係さえよければとても働きやすい職場ですので、興味の
ある方は、ぜひチャレンジしてみて下さい。
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ほっともっとのアルバイトの総合評価 | |||||||||||||||||||||
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| この仕事に向いている人 | |||||||||||||||||||||
| 料理が好きな人、料理を覚えたい人 / 近場で働きたい人 / 主婦、学生 | |||||||||||||||||||||
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ほっともっとのアルバイトに対するみんなの評価
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時間帯によって忙しさの落差がすごい。１４時～１６時半くらいまでは客足少ないからめっちゃ楽。１７時上がりだからすごくおいしい仕事です。
