ファーストフードの代表とも言える吉野家。
昼時はお客さんの入りも多く、店内はいつも忙しそうですよね。
接客のアルバイトとして、やってみようかなと思っている人も多いのでは
ないでしょうか。
今回は、そんな吉野家のアルバイトのレビューです。
目次
吉野家の仕事
カウンターのお仕事
まず最初は、カウンターのお仕事からで、メニューを覚えること、
オーダーの通し方を覚えることから始めます。
そこから注文、提供、会計、片付けを覚えていきます。
来店したお客さんを席に案内し、注文を取り、水を出します。
お客様が食べ終わったら、会計をし、空いた席をすばやく
片づけ、次のお客さんのためにきれいにしておきます。
ここまでを余裕をもってできるようになったら、バックで
調理の仕事も任されるようになります。
バックに入れるようになる目安は、半年～１年くらいです。
バックのお仕事
バックとはキッチンのことです。
バックでは肉を煮たり焼いたりするのと、米を炊くこと、注文通り
盛り付けることが仕事です。
調理の人は基本的には調理に専念しますが、人手が足りないと
フロアに出てカウンターもしないといけない時もあります。
昼間の忙しい時間帯は、１人で５０～６０杯もの丼を盛り付ける
ため、とても大変です。
真ん中
忙しい時間帯に、キッチンとカウンターを両方フォローすることを
「真ん中」なんて言い方をします。
モリカン
暇な時間帯だと、調理もカウンターもひとりでやっていることが
あります。これをモリカンといいます。モリカンができるのは、
やはりキャリアの長いベテランさんが多いですね。
特殊オーダーにも対応が必要
特殊オーダーとは、つゆだく、つゆぬき、ねぎだく、ねぎぬきと
言ったオーダーのことです。ねぎだく、ねぎぬきなどは、忙しい時は
正直、とても面倒なオーダーですが、きちんと対応しないとクレーム
のもとになるので、注意が必要です。
なによりもスピードが大事
吉野家の売りは何と言っても、「早い・安い・うまい」です。
そのため、調理から提供するまでのスピードが何よりも重視されます。
慣れないうちは目の回るような忙しさに感じる人もいるでしょう。
他店の応援が多いところも
吉野家では、人手の足りない店舗に応援に回される事もあります。
近隣に人手不足の店舗があると、応援にいかないといけないのが
ちょっと面倒。顔なじみのない人たちの中で仕事をするのは、
なにかとやりにくいです。
時給はどれくらい？
８５０円～１１００円くらいです。
吉野家はランクアップ制度がある
吉野家には、ランクアップ制度というものがあります。
従業員のレベルに応じてランクアップでき、時給も上がります。
チャレンジャー、sパートナー、サポーターなどのランクがあり、
ランクアップ毎に昇給が見込めます。
吉野家のバイトのメリット
テキパキと働けるようになる
吉野家は忙しい時間帯は大変ですが、その分それをこなせるように
なるとすごく自分に自信がつきます。
将来どんな仕事についても、テキパキとこなせる自信と経験が
身につきます。
暇な時間帯は本当に暇
ピークの時間帯を過ぎると、うってかわって楽になります。
お客さんがいなければ、一息ついておしゃべりもできます。
客足の少ない時間帯の勤務だと、１人勤務を任される店舗も
あり、この１人勤務の時間が好きだという人も多いですね。
メニューは少なめ
他のファーストフード店に比べるとメニューは少なめなので、
覚えやすいです。
店内メニューが３割負担で食べられる
店内メニューが定価の３割り程度で食べられます。
吉野家好きにはうれしいですね。
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吉野家のバイトのデメリット
ピーク時はかなり忙しい
お昼のピーク時には、１時間に１００人以上のお客がくることも
あり、まさに戦場になります。
入って間もない新人には非常にきつく、慣れるまでに辞めてしまう
人が多いのもこのためです。慣れてしまえば手早くこなせるように
なりますが、最初は面食らうかもしれません。
他店の応援をすることも
近隣店舗の人でが足りないと、応援に回されることもあります。
近隣と言っても車で２時間くらいの場所に行かされることもあり、
終わってもどってくると自分のシフト時間を大幅に回ってしまうことも。
また、他店の応援は、あまり馴染みのない人たちの中にいくことに
なるので、慣れるまではちょっと嫌ですね。
ただ、移動時間も勤務に含まれるので、その分時給が稼げるので、
応援が好きだと人もいます。
人間関係が悪いと地獄
現場が忙しいと、どうしても人間関係もギクシャクしがちです。
とくに店長が嫌な人間だと、本当につらいです。
逆に人間関係がよいと、非常に働きやすくなります。
予定通りの休みがとれない
シフトでは休みだったのに、急に出勤を頼まれることも多いです。
人が少ないことがわかっていると、どれだけ忙しくなるか想像が
つくだけに、無下にも断れないのがつらいところです。
吉野家のバイトはつらい？楽？
吉野家のバイトは、接客のバイトとしては王道と言えます。
忙しい時間と暇な時間の差が激しいので、忙しい時間は集中して
乗り切り、客足が少なくなったら少し落ち着いてパワーを充電する
といった感じですね。
慣れるまでは色々と大変なこともありますが、吉野家はメニューが
少なく、他のファーストフード店よりも覚えることが少ない分、
早く慣れることができるのも特徴です。
店舗によって忙しさにも違いがあるので、暇な店舗は本当に暇だと
いうところも多いです。
まとめ
吉野家はファーストチェーン店の王道とも言えるバイトで、
忙しい時間と暇な時間の差が激しいバイトです。
ピーク時間さえ乗り切れれば後は暇な時間も多いのでそこは
楽ができますね。
狭い空間での仕事でもあるので、人間関係の良し悪しによって
働きやすさは変わってきます。
テキパキと働くのが性に合っている人は、長く吉野家に
勤めている印象ですね。
吉野家で働くと、すごく社会勉強になりますし、頭の回転を
鍛えられる環境だと思います。
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吉野家のアルバイトの総合評価 | |||||||||||||||||||||
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| この仕事に向いている人 | |||||||||||||||||||||
| テキパキとした仕事が好きな人 / 接客が得意な人 / 吉野家が好きな人 | |||||||||||||||||||||
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吉野家とすき家でバイトをしていました。楽さで言えば圧倒的に吉野家。メニューの少なさと調理の簡単さはすき家と比べ物にならない。どっちを薦めるかと言われたら間違いなく吉野家
うちの店舗は高校生のバイトでも頑張りを認めてくれてランクアップしてくれるし、何より人が暖かい。下手したら家族よりも身近な存在だし、もうひとつの家ができたみたいで、こんな職場今まで出会ったことがない。
忙しくはあるけれど他のメンバーが支えてくれるので辛くもない。むしろやりがいを感じる。
結局店長の人柄や先輩達の雰囲気によるので、店舗選びは重要です。
店舗選びに成功すれば毎日のようにご飯に連れて行ってもらえるし、休日遊びに行ったりもできます。
辞めたい。
ランチタイムに怒涛のように客が押し寄せるけど利益なんてわずかなもの。当然バイトの給料なんて上がらない
