ファミリーレストランの代表とも言えるガスト。
ガストは日本国内に３，０００店舗を持つ、ファミリーレストランの老舗です。
日本初のファミリーレストランを生み出したすかいらーくグループが運営して
おり、約８万人の従業員が働いています。
安くておいしいとあって、毎日たくさんのお客さんで賑わっています。
学生や主婦が多くバイトをしていますが、その仕事内容はどんなもので
しょうか。
今回は、そんなガストのアルバイトについてのお仕事レビューです。
目次
ガストのバイトの仕事内容
ガストでは、従業員のことをクルーと呼びます。
クルーの仕事内容は、主にフロアーとキッチンのほか、配達要員の
デリバリースタッフの仕事もあります。
フロアー
フロアーは接客がメイン業務となります。
来店したお客様に「いらっしゃいませ」と元気にあいさつをして、
人数と禁煙か喫煙かを確認して、席にご案内します。
■オーダー
呼び出しベルがなったらお客様の席へ行き、オーダーを取ります。
ガストではハンディと呼ばれるタッチパネルを使ってオーダーを
打ち込みます。ハンディの操作は多少覚えることがありますが、
慣れれば簡単です。
オーダーを取ったら必ず復唱して、間違いがないことを確認します。
復唱をしないと、オーダーを間違えることがあり、トラブルになる
可能性もあります。
■料理をテーブルに運ぶ
できた料理から順番に、テーブルに運んでいきます。
ガストの料理は鉄板に乗っていたりするため、意外と重いです。
最初は一気に運ぼうとせず、ひとつづつ運んでもOKです。
■会計
ガストでは、ハンディで打ち出したレシートをお客様から預かって
レジにスキャンするだけでお会計が表示されるので簡単です。
受け取った代金をレジに挿入すると自動的にお釣りも出てくるので
間違いもありません。面倒なこととして、団体のお客様が個別で
支払いを希望した場合は、個々の商品を手入力で打つ必要があります。
クレジットカードや電子マネーなど、支払い方法が色々あるので
それぞれに応じた操作を覚える必要があります。
■バッシング・セッティング
食事の終わったテーブルの後片付けをします。テーブルを消毒して、
メニューを定位置に戻します。テーブルの下や椅子に食べこぼしなど
が落ちていないかもすばやく確認します。
バッシングとは、食器やグラスなどを下げることです。ちなみに
お客様がまだ食事中でも、テーブルを広く使えるように空いた食器を
下げることをプレバッシングといい、よいタイミングでプレバッシング
ができると、気配りのできるいいお店だなと好印象を与えることが
できます。
キッチン
キッチンは調理の仕事がメインです。
ハンバーグ、スープ、サラダ、焼き物、揚げ物などを手際よく
調理していきます。
アルバイトでも調理の仕事ができ、とくに調理師資格はなくても
大丈夫です。
ガストは、オーダーから１０分以内にお客様に料理を提供する
というルールがあるため、テキパキと調理を行う必要があります。
とはいえ、ガストのメニューには案外レトルトのものも多く、
温めるだけのものやお皿に盛るだけのものも多いので、それほど
難しいことは要求されません。
注文の少ない時は、調理の合間を見てキッチン内の清掃も行います。
デリバリースタッフ
デリバリースタッフは、テレフォンセンター経由で電話注文の
あったお客様に料理を配達する仕事です。
ガスト専用の３輪バイクを使って、お客様の家に料理を運びます。
デリバリーのバイトの場合、デリバリー手当という別手当も
つくためデリバリーを希望する人も多いです。
デリバリーで届ける料理は、お店で出すものと内容や盛り付けが
異なるものが多いので注意が必要です。デリバリー出発前には
必ず注文の内容と商品が合っているかを確かめたあと、専用の
保温、保冷ボックスに入れます。
お箸やフォーク、スプーン、おしぼりなどの入れ忘れにも注意が
必要です。
デリバリーはバイクの運転が好きな人の応募が多く、外の空気を
吸いながら仕事ができるので人気です。
ただし、雨などの悪天候の日ほどデリバリーの利用が多いのが
悲しいところです。
時給はどれくらい？
時給は８５０円～１１００円くらいが相場です。
夜２２：００以降は深夜手当がつくため、大きく稼ぎたい人は
深夜のバイトもおすすめです。
交通費は出る？
ガストでは、上限１万円まで交通費が支給されます。
うれしい前給制度・有給制度あり
ガストでは、前給制度を利用することができます。働いた日までの
お給料を給料日よりも早くもらうことができるので、急ぎの入り用
がある時などに便利ですね。
また、半年以上、規定日数を働くと、アルバイトでも有給休暇を
取得できます。
服装・身だしなみについて
ガストは制服が支給されます。接客業のため、ピアスやブレスレッド、
派手すぎる茶髪は禁止となっています。
女性は髪を後ろにまとめ、前髪もピンで止める決まりとなっています。
キャリアアップ制度について
３ヶ月に一度、クルーの評価を行うキャリアアップ制度や表彰制度
があり、日々の頑張りに応じて時給アップや、社員登用もあります。
研修制度について
ガストには「ウェルカムプログラム」という研修プログラムがあり、
仕事内容やルールについて教えてもらいます。動画によるマニュアルも
完備されていて、アルバイト初心者の人でもわかりやすくなっています。
ガストのアルバイトのメリット
接客の勉強になる
接客の基本とも言えるアルバイトなので、接客のいろはを学ぶことが
でき、学生や若い人にとって、将来の役に立つ経験をすることが
できます。
さまざまな特典がある
ガストでアルバイトをすると、クルーだけの特典として、国内のグループ
全店で使える２５％割引券が毎月６枚もらうことができます。
６名様まで利用できる割引券なので、家族や友だちで来店しても使えるので
とてもうれしいですね。
また、自分の働いているお店であればいつでも２５％で食事ができるなど
クルーだけの特典がたくさんあります。
前給や有給がある
アルバイトでも前給制度や有給の利用が可能です。
すでに働いた日の分であれば、前給システムを利用して給料日前に
給料を受け取れるので、急な出費が必要なとき、とても助かります。
店舗によっては、かなり暇なお店も
飲食店大手のガストであっても、やはり平日は暇なお店も多いのが
実態です。
ランチタイムや夕食時でもそれほど混み合わないところもあり、
かなり楽に働けるところが結構あります。
特に深夜の時間帯はお客さんがほとんど来店せず、来てもコーヒー
を頼むだけのお客さんだったりと、かなりおいしい状況の店舗も。
それでいて深夜手当もつくので、深夜の勤務を選ぶ人も多いです。
友だち、恋人ができる
学生やフリーターなど若い人や主婦のバイトが多いので、友だちや
ママ友ができやすい環境と言えます。
また、男女問わず働いているのでカップルもできやすいです。
料理を覚えられる
焼き物、揚げ物、煮物など、幅広いメニューがあるので料理を覚える
ことができます。
主婦なら普段から家庭でやっている料理の仕事なので、覚えるのも
苦ではない人が多いでしょう。
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ガストのバイトのデメリット
時給が安め
飲食店のアルバイト全般に共通するデメリットとして、時給が比較的
安めです。
夜勤手当のつかない日中の勤務の場合、８００円～９５０円あたりの
ところが多く、短期間にガッツリ稼ぎたい人には向かず、ゆっくりと
長期で働きたい人向きのバイトと言えます。
週末は忙しい
土日や祝日はやはり忙しいため、慣れないうちは非常に大変です。
キッチンも次々とくる注文を１０分以内の提供を目指して作らな
ければいけません。
フロアもお客様を通したらすぐに料理を運んだり、テーブルを片付
けたりと、テキパキとこなしていかなければならないので気が抜け
ません。
人間関係が重要
これも飲食店バイトの宿命ですが、やはり店長や社員、または同僚
との人間関係によって、働きやすさがまったく違ってきます。
とくに上司にあたる店長や社員の人間性が悪いと、きつく当たられたり
きちんと仕事を教えてもらえなかったりして、ストレスになります。
ワンオペを多用する店舗は大変
来客の少ない店舗だと、ワンオペと言って１人でキッチンもフロアも
任されるところがあります。
いくらお客さんが少ないと言っても、やはり１人ですべてを対応する
のは大変です。
しかし、ベテランのクルーにもなると、むしろ１人で仕事をするほう
が気楽だと言う人もいますので、個人の感じ方によって、メリットでも
デメリットでもあるのかもしれません。
ガストのバイトはつらい？楽？
ガストのバイトは、いわゆる飲食店の接客の王道と言えます。
仕事内容はそれほど複雑ではなく、マニュアル化できる内容のもの
ばかりです。
そのため、仕事内容よりも人間関係の良し悪しで、働きやすくも
働きにくくもなります。
また、毎日忙しい店舗だと仕事も大変ですが、はっきり言って
暇な店舗もあります。
時間帯によっても忙しさは違い、ランチタイムやディナータイム
をすぎると途端に暇になるのも、ファミリーレストランにありがち
です。
仕事にも慣れ、人間関係も良好な職場であれば、楽しく働ける
アルバイトですね。
まとめ
接客が好きな人は、ガストのバイトは働きやすい仕事のひとつです。
メニューの多くが、簡単に調理できるものばかりなのでそれほど難しく
ありません。
また、ハンディでオーダーを取れたり、レシートを読み込むだけで
自動で金額やお釣りを計算してくれるレジがあるなど、フロア業務
も効率的に行えるようになっているので覚えてしまえばとても楽に
仕事ができます。
友だちや恋人ができたという人も多く、人と接するのが好きな人に
おすすめのバイトですね。
ぜひ参考にして下さい。
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ガストのアルバイトの総合評価 | |||||||||||||||||||||
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| この仕事に向いている人 | |||||||||||||||||||||
| 接客が好きな人 / 長期でしっかりと働きたい人 / 学生、主婦、フリーター / 深夜のバイトをしたい人 | |||||||||||||||||||||
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